Cara Membuat Telur Masin.

telurmasin1

Salam kepada semua. Kali ini, ada sedikit panduan untuk membuat duit dengan telur masin. Puasa dah nak dekat, lepas tu raya pulak..jadi dah tentu kena guna duit secara berlebihan kan? nak beli macam-macam la katakan. Jadi sedikit panduan untuk memulakan bisnes telur masin di pasar-pasar atau bazaar ramadhan di tempat anda. Untuk kegunaan peribadi pun boleh juga, boleh la berjimat cermat kan..Jadi, mari kita mulakan.

Telur masin adalah telur yang diawet yang disediakan dari telur itik. Telur masin merupakan makanan yang berkhasiat. Proses pengawetan telur masin adalah satu proses yang mudah, ringkas dan menguntungkan. Proses yang dilakukan tidak melibatkan peralatan yang mahal. Memandangkan kandungan zat pemakanannya yang tinggi, telur masin amatlah sesuai dijadikan sumber makanan protin.Bahan MentahBahan yang diperlukan untuk mengeluarkan 2500, 500 atau 100 biji telur masin:-

BAHAN

2500 biji

500 biji

100 biji

Telur Itik (biji)

2500

500

100

Garam Halus (kg)

18.0

3.6

0.72

Tanah Liat kering (tanah warna kuning) (kg)

22.5

4.5

0.70

Air (liter)

15

5.0

0.60

Sekam Padi yang dibakar hitam (kg)

6.25

1.25

0.25

Cara memproses

Telur itik dipilih dari jenis bermutu tinggi. Telur yang mempunyai kuning telur yang kemerah-merahan adalah lebih sesuai kerana ia akan menghasilkan telur yang bermutu tinggi.

Telur dibasuh untuk membersihkan segala kotoran yang melekat pada kulitnya. Tanah liat dikeringkan, ditumbuk halus dan diayak untuk memudahkan penyediaan perekat (paste). Perekat disediakan dengan membancuh tanah liat, garam halus dan air di dalam bekas sehingga sebati. Telur dicelup ke dalam perekat agar satu lapisan perekat menyaluti telur tersebut.

Telur tersebut kemudiannya digolekkan di atas sekam padi bakar (hitam) sehingga keseluruhan telur tadi disaluti sekam padi dan lapisan asal (perekat) tidak tanggal. Telur dimasukkan ke dalam kotak kayu dan disimpan selama 25 – 30 hari sebelum dijual.

15 thoughts on “Cara Membuat Telur Masin.

  1. kena sungguh post nih dengan waktu…

    tambah2 plak orang dah nk dekat ngan posa..ada pulak ajar buat menu telur masin sempena dengan nk bersahur yang best…

    waktu camni yang best skali puasa sunat…

  2. kalau bak makan benda masin2 ni kureng sikit..dulu pernah juga sekali 2 masa bulan pose makan telur masin tapi nasib baik tak rasa apa2 sebab nasi pun lebih kuat dari rasa telur masin..Maklumlah kuah kat nasi banyak sangat.. :ketawa:

  3. “Maaf tumpang iklan~ sesiapa yg berminat nak bekalan telur masin n telur itik segar area kuala lumpur n selangor kami leh supply..kami adalah penternak n pembekal telur itik ”

    pembelian dlm kuantiti byk dialu2kan…TQVM

    HUBUNGI FARIZ ~ 0122505124
    GHA ~ 0123208072

  4. AI…terima kasih dengan resepi telor masin. saya memang peminat telor masin no 1 di msia.

    tapi kurang mengerti dgn resepi…maksud tak jelas..tanah liat warna kuning to hak tanah belakang rumah ke dan sekam padi tu apa? dan yang you but kuantiti tu dlm kg ke atau apa?

    antak dkt email saya ya

    el

  5. …KISAH SAMMY VELU DAPAT TELOR MASIN…

    Dlm satu lawatan rasmi PM keChina masa dulu2, Sammy Velu serta
    jemaah Menteri Kementerian Perdagangan Antara Bangsa Malaysia
    turut serta. Dlm satu jamuan makan, semua tetamu enakan menjamu
    selera. Ada sorang Menteri Melayu duduk semeja depan Sammy Velo
    teringin nak makan telor goreng. Pelayan2 China tuh gak reti bahasa
    laen, segala pesanan hanya guna “Bahasa Isyarat”. Akhirnya Menteri
    Melayu tuh dihidangkan telor goreng….

    Sammy Velo juga keinginan nak makan telor goreng. Lalu Menteri Melayu
    tuh ajar cara macamana nak order telor goreng menggunakan “Bahasa
    Isyarat”. Lalu Sammy Velo memanggil salah seorang dari Pelayan2 China
    tuh, lalu beliau gunakan “Bahasa Isyarat” seperti yg diajarkan….

    Ngak sampai pun 1 minit pesanan Samy Velo pun sampai : “Yenna dey…..
    Bodoh punya China koi !!!” Marahnya Sammy Velo :haha: :dsadas: sambil menopok
    dahinya sendiri. Yg tiba depan Samy Velo adalah 2 bijik “Telor Masin”
    mantah hitam berarang. Menteri2 laen yg duduk semeja dgn Samy Velo
    ketawakan beliau, apabila beliau terkena dihidangkan Telor Masin mantah….

    Sekarang cobak renongkan, koq kenapa Pelayan China tuh hidangkan
    2 bijik “Telor Masin Mantah” yg maseh lagi hitam berarang pada Samy
    Velo tuh..?? … :sd: :dsadasccc: :dsadsad: ….

  6. sya pun suka makan telur masin ni. kalu letak dlm nasi kerabu..perh..lagi bertambah sedap ! Tapi susah betul nak beli telur masin yg betul2 “kena” cara pbuatannya. Ada org buat tak berapa masin.
    Tp kalu nk buat sendiri ni mcm remeh jer
    MEKAR´s last blog post ..Jangan Asyik “Ter” saja !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge